Porcijos dydis ir sotumas: kaip nepersivalgyti mėgstamo maisto?

Kai ant stalo laukia mėgstamas patiekalas, sustoti laiku ne visada paprasta. Dažnai valgome ne tik dėl alkio, bet ir dėl malonaus skonio, įpročio, emocijų ar noro paragauti visko, kas patiekta. Vis dėlto mėgstamo maisto nereikia atsisakyti – keli sąmoningi sprendimai gali padėti pasimėgauti juo nepersivalgant ir po valgio išvengti nemalonaus sunkumo jausmo.

Reklama

Porciją rinkitės pagal alkį

Prieš pradėdami valgyti trumpam sustokite ir įvertinkite, kiek iš tiesų esate alkani. Jei nuo paskutinio valgymo praėjo nedaug laiko, gali pakakti mažesnės porcijos, o po aktyvios dienos ar ilgesnės pertraukos natūralu norėti daugiau. Pavyzdžiui, jei vakarienei užsimanėte „Express pizza“ picos Klaipėdoje ar kitame mieste, nebūtina iš karto įsidėti tiek, kiek ketinate suvalgyti. Pradėkite nuo kelių gabalėlių ir neskubėkite – jei jų nepakaks, porciją visada galėsite papildyti.

Valgykite lėčiau ir be skubėjimo

Sotumo pojūtis ne visada atsiranda iš karto, todėl skubant lengva suvalgyti daugiau, nei tuo metu reikia. Valgant verta daryti trumpas pauzes, gerai sukramtyti maistą ir atkreipti dėmesį į jo skonį bei savo savijautą. Taip pat rekomenduojama valgyti lėtai ir maistą kruopščiai sukramtyti. Jei įmanoma, valgymo metu reikėtų atsitraukti nuo telefono, kompiuterio ar televizoriaus – dėmesį blaškančios veiklos gali trukdyti pastebėti, kada alkį pakeičia sotumas.

Derinkite skirtingus maisto produktus

Sotumas priklauso ne tik nuo porcijos dydžio, bet ir nuo jos sudėties. Šalia mėgstamo pramoginio maisto galima rinktis daržovių salotas, šviežių daržovių ar kitą skaidulinių medžiagų turintį garnyrą. Kasdienėje mityboje taip pat svarbu nepamiršti vaisių, ankštinių, visagrūdžių produktų ir įvairių baltymų šaltinių. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) pabrėžia, kad subalansuotos mitybos pagrindą sudaro maisto įvairovė, o konkreti jos sudėtis priklauso nuo individualių poreikių ir gyvenimo būdo. Todėl nėra vienos visiems tinkamos porcijos – svarbu stebėti savo alkio bei sotumo signalus.

Kartais didžiausią malonumą suteikia ne papildomas kąsnis, o galimybė mėgstamą patiekalą valgyti ramiai ir be kaltės jausmo. Kai nereikia skubėti ar maisto skirstyti į „leidžiamą“ ir „draudžiamą“, tampa lengviau išgirsti, kada kūnui jo jau pakanka.