Sekite naujienas

Maistas ir receptai

Raktas į skaniausią picą slypi jos pagrinde: interneto sensacija tapęs receptas patiks visai draugų kompanijai

Paskelbta

-

Retą vakarėlį galima įsivaizduoti be tradicinio jo patiekalo – picos: garuojančio pado, šviežio pomidorų padažo, tarpusavyje derančių daržovių, o kartais ir mėsos ar net vaisių, riešutų. Gaminant picas namuose galima išlaisvinti savo fantaziją ir nustebinti receptorius netikėtais deriniais. Anot sveikatai palankios mitybos specialistės dr. Editos Gavelienės, net ir vakarėlio metu reikėtų stengtis laikytis sveikatai palankios mitybos principų, juolab, jog tai nesudėtinga ir labai šiuolaikiška. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, raktas į skaniausią picą slypi jos pagrinde, tad verta nusimanyti apie jo gaminimo subtilybes, o skubantys gali rinktis iš plataus šaldytų picų asortimento – jame galima rasti ir augalinės kilmės produktų. Mėgstantys suktis virtuvėje maloniai nustebs išmėginę vegetariškos picos receptą.

Sveikatai palankesnis pasirinkimas

Reklama:

Vasarinės padangos - Pirkitpadangas.lt

Apsilankius bet kuriame vakarėlyje visada susiduriama su kalnu įvairių užkandžių. Net vyraujant džiugiai nuotaikai, anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, nereikėtų pamiršti sveikatai palankios mitybos principų ir vakarėlio užkandžius vartoti saikingai. Pavyzdžiui, į vieną lėkštę susidėti visų norimų ragauti užkandžių ir iš jos valgyti visos šventės metu. Tai galioja ir pagrindiniam vakarėlių maistui – picai. Mitybos specialistė priduria, kad dar sveikatai palankesnė šio patiekalo alternatyva – vegetariškas variantas.

„Vegetariškos picos, valgant saikingai, gali būti sveikatai palankios mitybos dalis, nes į jų sudėtį įeina daržovės, žolelės bei viso grūdo pagrindas, kuriuose galima rasti tam tikrų vitaminų, mineralų bei antioksidantų. Palyginti su tradicinėmis mėsos picomis, vegetariškose yra mažiau sočiųjų riebalų, o tai padeda nepakenkti širdies sveikatai. Be to, vegetariškose picose, ypač tose, kurios pagamintos iš viso grūdo plutos ir daug daržovių, yra daug skaidulų, kurios palaiko žarnyno sveikatą, užtikrina ilgesnį sotumo laiką, prisideda prie cukraus kiekio kraujyje reguliavimo. Kadangi šiose picose nėra mėsos, tai ir cholesterolio kiekis ženkliai mažesnis arba jo visai nėra, o tai dar labiau prisideda prie geros širdies sveikatos palaikymo. Vegetariška pica puikiai paįvairins racioną, o ruošiama su viso grūdo papločiu bei didesniu daržovių kiekiu, prisidės prie mažesnės lėtinių ligų, tokių kaip antrojo tipo diabetas ar tam tikros vėžio rūšys, rizikos“, – pasakoja dr. E. Gavelienė.

Kaip pasigaminti sveikatai palankesnį picos pagrindą?

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, picos pagrindas yra vienas svarbiausių šio itališko patiekalo elementų.

„Picos pagrindas atlieka ne tik struktūrinę funkciją, bet ir prisideda prie picos skonio. O pagrindas, jei jis pagamintas iš neskaldytų grūdų, suteikia būtinų angliavandenių ir maistinių medžiagų, todėl pica tampa labiau subalansuotu patiekalu. Tad jei norite pasigaminti pilno grūdo pagrindą picai, iš pradžių dubenyje sumaišykite 355 g kvietinių miltų, 120 g universalių miltų, 1 pakelį aktyvių sausų mielių, 5 g druskos ir žiupsnelį cukraus. Tada palaipsniui įpilkite 240 ml šilto vandens ir 30 ml alyvuogių aliejaus bei minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. Palikite ją uždengtą riebalais išteptame dubenyje kilti maždaug valandą arba kol padvigubės jos masė. Pakilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus iki pageidaujamo storio ir formos. Perkelkite ją ant picos akmens arba kepimo skardos ir kepkite 245 °C temperatūroje 12–15 minučių arba kol pluta gražiai paruduos“, – tešlos receptu dalijasi ekspertė.

Pica – populiariausias susibūrimų maistas

O. Suchočevos nuomone, pica yra patogus ir mėgstamas vakarėlių patiekalas, nes yra greitai paruošiamas ir universalius, pritaikomas įvairiems skoniams. Tiems, kas skuba ar nenori gaminti patys, siūlome platų šaldytų picų asortimentą: nuo tradicinių su skirtingomis mėsos rūšimis (pavyzdžiui, saliami, kumpiu, jautienos gabaliukais) bei sūriais (pavyzdžiui, mocarela, pelėsiniu, fermentiniu ir kt.) iki augalinės kilmės picų, kurios tinkamos tiek visavalgiams, tiek specialių mitybos poreikių turintiems žmonėms“.

Ekspertė taip pat primena, jog dabar galima daugiau sau leisti Kalėdoms, nes „Rimi“ – pigu: įsigyjant ingredientų šventiniam stalui sutaupyti padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos: „Visus sutaupyti padedančius „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse. O kuo daugiau apsipirksite „Rimi“ parduotuvėse, tuo daugiau „Mano Rimi“ pinigų uždirbsite kitą mėnesį – nuo 1 iki 2,5 proc. „Mano Rimi“ lygiai nustatomi pagal sumą, kuri buvo išleista praėjusį kalendorinį mėnesį.“

Kviečiame išmėginti vegetariškos picos receptą, kuris atskleis naujus populiariausio vakarėlio užkandžio skonius bei leis nustebinti jais savo svečius.

RECEPTAS

Vegetariška pica

Picai reikės:

80 ml pomidorų tyrės – ekologiški trinti pomidorai „I LOVE ECO“, 1,59 € / 500 g;
120 g smulkiai pjaustytų baziliko lapų – fasuotas bazilikas, 1,09 € / 20 g;
1 vnt. picos pagrindo;
1 vnt. juostelėmis supjaustytos vidutinio dydžio cukinijos – cukinija, 0,79 € / 1 vnt.;
100 g vyšninių pomidorų – vyšniniai pomidorai „RIMI“ 1 klasė, 1,99 € / 250 g;
60 g į trupinius susmulkintos rikotos – rikotos sūris „FORMAGIA“, 1,89 € / 250 g;
45 g kedro riešutų – ekologiškų kedrinių pinijų branduoliai „I LOVE ECO“, 3,49 € / 60 g;
150 g gražgarstės – fasuotos gražgarstės, 1,19 € / 100 g.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C / 200 °C su ventiliatoriumi. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dubenyje sumaišykite pomidorų tyrę ir bazilikus. Pagardinkite pipirais.
2. Padėkite picos pagrindą ant padėklo. Aptepkite pomidorų tyre, tada ant viršaus uždėkite rikotos, cukinijų, pomidorų ir kedro riešutų. Kepkite 20 minučių arba kol pagrindas švelniai paruduos. Ant picos viršaus uždėkite šiek tiek gražgarsčių. Supjaustykite picą skiltelėmis ir patiekite su likusiomis gražgarstėmis.

Skanaus!

*Šios produktų kainos užfiksuotos gruodžio 18 d. e. parduotuvėje „Rimi.lt“.

Naujienos

Verslo Vikingai

Technologijos2 savaitės prieš

Kriptovaliutų mokėjimų surinkimo paslaugos verslams: teisinių iššūkių rinkoje daug, bet požiūris vis pozityvesnis

Apie kriptovaliutų mokėjimus tikrai esate girdėję, o tai šiandien ypač aktyviai naudojama ir verslo sektoriuje. Įmonės „CoinGate” bendraįkūrėjas ​​Dmitrijus Borisenka...

Verslo vikingai4 savaitės prieš

Sėkmingą šakočių ir autentiškų gardėsių verslą įkūrusi Sandra atskleidžia: „Versle galima suklysti, galima padaryti daug klaidų, bet nepavyksta tik tiems, kurie nebando.”

Visą gyvenimą meilę maistui ir įvairių skanumynų gaminimui jautusi Sandra Riepšienė, prieš 13 metų nusprendė pabandyti įgyvendinti svajonę ir kartu...

Dirbtinis intelektas2 mėnesiai prieš

Generatyvinis dirbtinis intelektas: pagalba ar grėsmė visuomenei?

Įvairūs  dirbtinio intelekto įrankiai šiandien vis aktyviau naudojami įvairių organizacijų ir specialistų, siekiant pagreitinti, efektyvinti įvairius darbo procesus. Visgi, netrūksta ...

Verslo vikingai3 mėnesiai prieš

NordLayer paslauga: kas tai ir kuo naudinga šiandien kiekvienam verslui?

Globaliame verslo pasaulyje, vienas iš svarbiausių uždavinių yra suvaldyti saugumą ir galimas kibernetinių atakų rizikas, kurios gali padaryti neišmatuojamos žalos...

Verslo vikingai3 mėnesiai prieš

„Linkedist” agentūros įkūrėja Kotryna Kurt: apie verslo pradžią, iššūkius ir tai, kodėl kiekviena įmonė privalo būti linkedin platformoje

Dar gyvendama Danijoje, jauna marketingo specialistė Kotryna Kurt atrado tuo metu sparčiai populiarėjančią Linkedin platformą. Tuo metu tai padėjo jai...

Visos teisės saugomos.© 2015-2023 | Kopijuoti draudžiama |