Sekite naujienas

Maistas ir receptai

Velykų stalui – cukinijų brusketos: šis užkandis nepaliks namiškių abejingų

Paskelbta

-

Tarp pagrindinių dienos patiekalų neretai valgome ir įvairius užkandžius. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, užkandžiai yra dalis mūsų mitybos raciono: jie gali ne tik numalšinti alkį ar suteikti papildomos energijos, bet ir pagerinti mūsų nuotaiką bei savijautą. Tačiau labai svarbu rinktis sveikatai palankius, kuo maistingesnius užkandžius bei jais nepiktnaudžiauti. Cukinijų brusketos – būtent toks receptas. Jam prireiks vos kelių nebrangių daržovių ir trupučio laiko. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva kviečia šį cukinijų užkandį išbandyti per Velykas ir primena, kad šią savaitę (kovo 19–25 d.) visose tinklo parduotuvėse šviežių cukinijų galima įsigyti net 47 proc. pigiau.

Užkandžiauti turėtume su saiku

Reklama:

Vasarinės padangos - Pirkitpadangas.lt

Nemažai daliai žmonių užkandžiai asocijuojasi su greitu, po ranka pakliuvusiu maistu, kuriuo stengiamasi numalšinti alkį, dirbant prie kompiuterio, žiūrint filmą ar kur nors skubant. Tačiau gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad užkandžiauti turėtume sąmoningai, vadovaudamiesi tam tikromis taisyklėmis, nes tai toks pats svarbus dienos valgymas, kaip ir pusryčiai, pietūs arba vakarienė.

„Dažniausiai užkandis suprantamas kaip „pakramstukas“, atsiradęs po ranka ne laiku ir ne vietoje, kuris nuolat valgomas kažką veikiant, pavyzdžiui, žiūrint serialą. Tai nėra gerai. Viena pagrindinių sveikatai palankios mitybos taisyklių – tuo metu, kai valgoma, reikėtų neužsiimti pašaline veikla. Kalbėdami apie užkandžius, visuomet turėtume juos traktuoti kaip vieną iš dienos valgymų, kuris yra mažesnis nei pusryčiai, pietūs ar vakarienė, tačiau dienoje taip pat turi savo laiką. Dažniausiai užkandžiavimo laiką galima įvardinti kaip priešpiečius, pavakarius arba naktipiečius“, – aiškina gydytoja dietologė.

Tinkamai pasirinkti užkandžiai gali sumažinti alkį prieš pagrindinius valgius ir suteikti būtinos energijos. Tačiau gydytoja dietologė primena, kad nors užkandžiai gali būti naudingi, jų perteklius turės neigiamą įtaką mūsų sveikatai ir gerai savijautai: „Turėtume ieškoti užkandžių, kuriuose yra mažai cukraus, riebalų ar druskos, kad jie ne tik neiškreiptų dienos kalorijų normos, bet ir praturtintų mūsų mitybą naudingomis maistinėmis medžiagomis, pavyzdžiui, skaidulomis ar baltymais. Sveikatai palankūs užkandžiai yra daržovės, švieži ar džiovinti vaisiai, riešutai. Šie produktai padeda jaustis sočiau ir suteikia organizmui reikalingos energijos.“

Cukinija – puiki daržovė užkandžiams

Užkandžiams pasirinkę cukinijas tikrai nepasigailėsime. Sveikatai palankios mitybos konsultantė sako, kad tai – skaidulomis turtinga daržovė, kuri gali sumažinti alkio jausmą ir pasitarnauti svorio kontrolei.

„Cukinijos aprūpina organizmą kaliu, fosforu, magniu, kalciu, geležimi, taip pat vitaminais C, A, E, B6 ir B2. Be to, cukinijos vertingos dėl karatinoidų: liuteino, zeaksatino, beta karoteno, beta kriptoksantino. Tai itin svarbu norintiems kuo ilgiau išsaugoti gerą regėjimą arba pristabdyti akių ligų – katarkatos, glaukomos progresavimą. Tradiciškai manome, kad karatinoidų gausu tik morkose, tačiau jų yra ir cukinijose: liuteinas ir zeaksatinas saugo akis ir nuo kenksmingų saulės spindulių poveikio. Aktualu pasirūpinti ne tik akimis, bet ir oda: beta karotenas, kaip antioksidantas, saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, padeda išlaikyti odos elastingumą, stiprina imunitetą. Kripkoksantinas, kurio randama cukinijose, gali būti naudingas siekiant išvengti vėžio“, – cukinijų naudą atskleidžia dr. E. Gavelienė.

Be to, cukinijos – viena pigiausių ir universaliausių daržovių, iš kurios galima pasiruošti ne tik skirtingų užkandžių, bet ir kitų patiekalų. „Dėl savo skonio šią daržovę paprasta derinti vieną ar su kitais ingredientais, kepti orkaitėje ir ant grilio, troškinti arba naudoti žalią salotoms. Tik svarbu neužmiršti, jog cukinijos savyje turi daug vandens, todėl jas kepant ir norint, kad daržovė išliktų kuo traškesnė, supjaustykite jas griežinėliais, apibarstykite žiupsneliu druskos ir kurį laiką palaikykite, kad dalis vandens pasišalintų iš daržovės, o tik tada kepkite“, – patarimu dalijasi prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva.

Ekspertė priduria, kad kovo 19–25 dienomis visose „Rimi“ parduotuvėse (išskyrus „Rimi Express“) ir e. parduotuvėje www.rimi.lt šviežių cukinijų įsigyti galima 47 proc. pigiau – perkant su lojalumo kortele 1 vnt. kaina sieks vos 0,69 Eur. O. Suchočeva pabrėžia, jog prieš Velykas norint apsipirkti pigiau, padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas, akcijų sekimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus bei papildomas nuolaidas.

Ieškantiems skanaus, greito, lengvo ir pigaus užkandžio Velykų stalui verta išbandyti šį brusketų receptą. Tik jame, vietoje skrudintos duonelės, naudojami cukinijų griežinėliai.

RECEPTAS

Cukinijų brusketos

Užkandžiui reikės:

1 vnt. cukinijos;
Kelių mažųjų slyvinių pomidorų;
1 vnt. česnako skiltelės;
Šiek tiek parmezano sūrio;
Kelių šviežių bazilikų lapelių;
1 v. š. alyvuogių aliejaus;
Šiek tiek balzaminio acto;
Druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimo eiga:

1. Susmulkinkite pomidorus, cukiniją supjaustykite griežinėliais (kampu).
2. Dubenyje sumaišykite pomidorus, smulkintą česnaką, sūrį, kapotą baziliką, šaukštą aliejaus, šiek tiek balzaminio acto, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Nusausinkite cukinijas ir išdėliokite jas ant sviestiniu popieriumi padengtos skardos. Cukinijų griežinėlius patepkite alyvuogių aliejumi.
4. Gerai įkaitintoje orkaitėje paskrudinkite cukinijas, tada atsargiai jas išimkite, apverskite ir dar paskrudinkite.
5. Ant iškeptų cukinijų griežinėlių uždėkite pasiruošto pomidorų mišinio. Kiekvieną cukinijų griežinėlį galite papildomai papuošti šviežiu baziliku ar trupučiu sūrio.

Skanaus!

Naujienos

Startuoliai18 val prieš

IT egzaminas prasidėjo: startuoliai kviečia nemokamai atnaujinti technologijų žinias

Penktadienį, gegužės 17 dieną, startuoja visuotinis IT egzaminas – išskirtinis dėmesys šiemet skiriamas dirbtiniam intelektui ir kibernetiniam saugumui. IT egzaminą...

Verslas23 val prieš

Lietuvos oro uostai ruošiasi naujo terminalo startui ir esamų erdvių pertvarkoms: skirtingiems keleivių poreikiams ieškomi maitinimo paslaugų teikėjai

Lietuvos oro uostai skelbia tarptautinį nuomos konkursą, jo tikslas – pritraukti profesionalų skirtingų formatų maitinimo paslaugų veiklą vykdantį operatorių, kuris...

Verslas2 d. prieš

Aurelijus Šveikauskas. Naujoji pramonės revoliucija. Kaip paspartinti inovacijų diegimą įmonėse

Skaitmeniniai bankai stumia iš rinkos institucinius bankus, sutelktinio finansavimo platformos rimtai konkuruoja su patyrusiais investuotojais ir skolintojais, o dirbtinis intelektas...

Nekilnojamas turtas2 d. prieš

Ieškote būsto Ispanijoje? NT specialistė įvardijo 12 priežasčių, kodėl verta rinktis Esteponos miestą

Lietuviams šluojant nekilnojamąjį turtą Ispanijoje, dažnai susiduriama su esminiu klausimu – kurį šios šalies regioną pasirinkti? Ispanijoje nekilnojamojo turto eksperte...

Verslas2 d. prieš

„Avia Solutions Group“ obligacijomis pasiskolino 300 mln. USD

„Avia Solutions Group“ aviacijos įmonių grupė išplatino 300 mln. USD vertės obligacijų emisiją. Įmonė skolinasi 5 metams už 9,75 %...

Verslo Vikingai

Technologijos2 mėnesiai prieš

Kriptovaliutų mokėjimų surinkimo paslaugos verslams: teisinių iššūkių rinkoje daug, bet požiūris vis pozityvesnis

Apie kriptovaliutų mokėjimus tikrai esate girdėję, o tai šiandien ypač aktyviai naudojama ir verslo sektoriuje. Įmonės „CoinGate” bendraįkūrėjas ​​Dmitrijus Borisenka...

Verslo vikingai2 mėnesiai prieš

Sėkmingą šakočių ir autentiškų gardėsių verslą įkūrusi Sandra atskleidžia: „Versle galima suklysti, galima padaryti daug klaidų, bet nepavyksta tik tiems, kurie nebando.”

Visą gyvenimą meilę maistui ir įvairių skanumynų gaminimui jautusi Sandra Riepšienė, prieš 13 metų nusprendė pabandyti įgyvendinti svajonę ir kartu...

Dirbtinis intelektas3 mėnesiai prieš

Generatyvinis dirbtinis intelektas: pagalba ar grėsmė visuomenei?

Įvairūs  dirbtinio intelekto įrankiai šiandien vis aktyviau naudojami įvairių organizacijų ir specialistų, siekiant pagreitinti, efektyvinti įvairius darbo procesus. Visgi, netrūksta ...

Verslo vikingai4 mėnesiai prieš

NordLayer paslauga: kas tai ir kuo naudinga šiandien kiekvienam verslui?

Globaliame verslo pasaulyje, vienas iš svarbiausių uždavinių yra suvaldyti saugumą ir galimas kibernetinių atakų rizikas, kurios gali padaryti neišmatuojamos žalos...

Verslo vikingai4 mėnesiai prieš

„Linkedist” agentūros įkūrėja Kotryna Kurt: apie verslo pradžią, iššūkius ir tai, kodėl kiekviena įmonė privalo būti linkedin platformoje

Dar gyvendama Danijoje, jauna marketingo specialistė Kotryna Kurt atrado tuo metu sparčiai populiarėjančią Linkedin platformą. Tuo metu tai padėjo jai...

Visos teisės saugomos.© 2015-2023 | Kopijuoti draudžiama |