Paskelbta
3 mėnesiai prieš-
Velykinis stalas be margučių tikrai neįsivaizduojamas, juk jie yra vienas svarbiausių šios pavasario šventės simbolių. Lengviausia dažyti baltus lukštus, tad Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad geros kainos balti kiaušiniai tiesiog šluote šluojami iš lentynų visą savaitę. Nors prieš Velykas karaliauja būtent balti kiaušiniai, nereikia nusiminti jei po ranka turite ir kitos spalvos – gražiomis spalvomis galima nudažyti ir rudo lukšto kiaušinius.
„Šią savaitę – tikras baltų kiaušinių pirkimo anšlagas. Kadangi patraukli kaina baltiems, kokybiškiems kiaušiniams galiojo jau nuo pirmadienio, daugelis skubėjo jais apsirūpinti ir iškart pirko net ne po vieną dėžutę. Tačiau matome, kad prieš Velykas išauga ne tik baltų, bet ir rudų kiaušinių paklausa, taip pat kasmet vis populiarėja putpelių kiaušiniai. Lietuviai tikrai įgudę kiaušinių marginimo meistrai, tačiau kelias gudrybes įsidėmėti verta, kad net ir ne pieno baltumo kiaušiniai virstų stalą puošiančiais margučiais. Pavyzdžiui, ne visi kiaušiniai yra vienodai rudi – ieškokite šviesiausių, į kuriuos net ir natūralūs dažai lengviau įsigers“, – sako G. Kitovė.
Kuo skiriasi balti ir rudi kiaušiniai?
Kiaušinių lukštų spalva ir tekstūra gali skirtis priklausomai nuo juos padėjusios vištos veislės. Paprastai vištų kiaušinių lukštai būna balti arba rudi, tačiau kai kurių veislių vištos gali dėti ir mėlynos, žalios ar rausvos spalvos kiaušinius. Paskutinės minutės kiaušinių marginimo idėjos
„Kiaušinio lukšto spalva neturi įtakos kiaušinio maistinei vertei, ji gali nurodyti tik kiaušinį padėjusios vištos veislę. Kiaušinio kokybę daugiausia nulemia lesalas ir paukščio auginimo sąlygos. Ant kraiko laikomų, subalansuotai šeriamų paukščių kiaušiniai neretai yra stipresnio skonio, turi ryškesnį trynį“, – aiškina J. Tamoševičienė.
Margučiams puikiai tinka ir rudi kiaušiniai
Tinklo kulinarijos šefė pabrėžia, kad sodrias ir efektingas spalvas išgauti galima ir dažant kiaušinius rudu lukštu. Visgi, dažant tokio tipo kiaušinius kelias taisykles žinoti pravartu.
„Viena pagrindinių taisyklių, kuri padės gražiai nudažyti rudo lukšto kiaušinius – dažymo laikas. Dažuose juos turėtume palaikyti bene dvigubai tiek, kiek laikytumėte balto lukšto kiaušinius. Be to, dažant rudus kiaušinius spalvos išeina daug sodresnės, žemiškesnės, natūralesnės“, – sako J. Tamoševičienė. Didžiausią vidutinę ridą Lietuvoje turi žali, rudi ir sidabriniai automobiliai
Spalvą galima sušvelninti
Dar viena gudrybė, pasak „Iki“ kulinarijos šefės, padėsianti ryškiau nudažyti tiek balto, tiek rudo lukšto kiaušinius – actas. Norint, kad rudi kiaušiniai prieš dažymą įgautų kiek šviesesnę spalvą – prieš merkiant į dažus, juos reikėtų kelias minutes pamirkyti pačiame paprasčiausiame baltajame acte, mat jis iš karto sušvelnins rudą kaušinio lukšto spalvą.
„Geriau acte kiaušinius pamirkyti juos jau išvirus, nes actas gali šiek tiek susilpninti patį lukštą, todėl didesnė tikimybė, kad verdant kiaušiniai gali įtrūkti. Tik išvirusius kiaušinius, prieš merkiant į actą, reikėtų atvėsinti, aplieti šaltu vandeniu arba pamerkti į dubenį su ledu. Tuomet kiaušinius merkti į actą, palaikyti apie 5 minutes ir švaria šluoste atsargiai nuo kiaušinio nuvalyti rudą spalvą, galiausiai merkti į mėgstamos spalvos dažus“, – sako J. Tamoševičienė. Visos vaivorykštės spalvos – kiaušinius Velykoms nudažysite vos su keliais maisto produktais
Dažykite natūraliais dažais
Jeigu nenorite naudoti jau iš anksto paruoštų dažų, nušviesinus kiaušinius paprasta dažyti natūraliais dažais. O ir paruošti natūralius dažus paprasta kaip dukart du – kaitinkite nurodytus ingredientus vandenyje, kol jis nusidažys atitinkama spalva. Virtus kiaušinius sudėkite į karštus dažus ir laikykite, kol jie įgaus norimą atspalvį. Actas palengvina spalvos pasisavinimą, todėl į dažus vertėtų įmaišyti ir jo – maždaug 2–3 valgomuosius šaukštus. Vienas baklažanas – penki pigūs būdai juos paruošti grilyje
J. Tamoševičienė dalijasi ir keliais ingredientais, kuriuos pakaitinus gausite nuostabaus grožio natūralius dažus:
● Violetinė – raudonasis vynas
● Švelniai violetinė, melsva – raudonasis kopūstas (200 g / 200 ml vandens)
● Melsva levandų – mėlynės, šilauogės (200 g / 200 ml vandens)
● Ryškiai rožinė – tarkuoti burokėliai (2 vnt. /200 ml vandens)
● Gelsvai žalia – ciberžolė (2 v. š. / 200 ml vandens)
● Melsvai pilka – raudonųjų vynuogių sultys
● Žalsva – špinatai (3–4 saujos / 200 ml vandens)
● Rusvai Auksinė – krapų sėklos (3–4 v. š. / 200 ml vandens)
Paruošimas:
Vandenį su dažančia priemone užvirkite ir ant nedidelės kaitros kaitinkite apie 20–40 minučių. Nuolat stebėkite skysčio spalvos intensyvumą. Kai vanduo nusidažys norima spalva, puodą nukelkite nuo viryklės. Kai skystis atvės iki kambario temperatūros, perkoškite, supilkite į stiklainį ir pamerkite į jį kiaušinius.
Duris vėl atvėrė atsinaujinusi „Iki“ parduotuvė šalia Vilniaus
Nauja partnerystė Lietuvos skaitmeninėje rinkoje: nuo šiol – dar platesnės galimybės apsipirkti internetu
„Iki“ darbuotojams – 1000 eurų premijos: tereikia padaryti vieną žingsnį
Pirkėjų balsas ir toliau padės tobulinti „Iki“ – darbą pradeda jau antroji „Iki“ klientų valdyba
„Iki“ Kauno rajone šią savaitę atidarys pirmą naują parduotuvę šiemet
„Bumerango“ efektas „Iki“ tinkle įkvėpė naują darbdavio įvaizdžio kampaniją: kodėl darbuotojai grįžta ten, iš kur išėjo?
Nauda ir piniginei, ir aplinkai – „Iki“ didina nuolaidas pirkėjų graibstomiems produktams
Paskutinės minutės originalių Velykų užkandžių idėjos – valgysit net akimis
Velykinių akcijų vajus „Iki“ – šventė ir piniginei: nuo anties ir lašišos iki „premium“ braškių ir tortų – parūpintos ypač aktualios nuolaidos
Didžiausias Baltijos šalyse ir Suomijoje greitojo aptarnavimo restoranų tinklas „Hesburger“ šiandien Lietuvos rinkai pristato pirmąjį naujos koncepcijos restoraną „Döner HeseKebab®...
„Audi A5 e-hybrid quattro“ įkraunamą hibridą galima rinktis su „Avant“ arba „Sedan“ tipo kėbulu ir iš dviejų galios lygių –...
Baltijos šalyse pirmaujanti pašto ir logistikos bendrovė „Omniva“ pristatė naujos kartos pašto ir siuntų infrastruktūrą – bendruomenių siuntų dėžutes, kurių...
Didžiausią automatinių degalinių tinklą Lietuvoje valdanti bendrovė „Neste Lietuva“ plečia elektromobilių įkrovimo infrastruktūrą – atidaro dvi naujas „Neste MY Renewable...
Kas yra kriptovaliuta? Kriptovaliuta (arba „kripto“) yra skaitmeninė valiuta, tokia kaip Bitcoin, naudojama kaip alternatyvus mokėjimo būdas arba spekuliacinė investicija....
Atėjus vaikų vasaros stovyklų sezonui, tėvams kyla klausimas – kaip pasirūpinti, kad ji vaikui būtų ne tik smagi, bet ir...
Viešojoje erdvėje netyla diskusijos apie netinkamas gyvūnų laikymo sąlygas ar smurto prieš juos atvejus. Specialistai primena: gyvūnas – ne trumpalaikė...
Vaikų išdaigos dažnai tampa smagiais prisiminimais, bet kartais – ir brangiai kainuojančiais nuotykiais. Naujas draudimo bendrovės BTA inicijuotas tyrimas atskleidžia,...
Daugelis žmonių atideda šventes, galvodami: „Pasidžiaugsime, kai bus daugiau laiko“ arba „Tai nepakankama proga.“ Taip praleidžiame kasdienes galimybes patirti džiaugsmą...
Ten, kur daugiau laisvės – ten ir daugiau rizikų. Gyventojams atsiveriant vis daugiau galimybių laisvai disponuoti savo pinigais, šią situaciją...