Rukola: Nauda ir kodėl verta ją įtraukti į savo mitybą

Rukola – galbūt ne pats populiariausias daržovė, tačiau tikrai verta dėmesio. Jos ryškus ir aštrus skonis gali suteikti ypatingo žavesio bet kuriam patiekalui. Be to, ji turi daug naudingų savybių, kurias turėtume žinoti ir vertinti. Ši daržovė nėra tik maisto puošmena – ji tikrai gali prisidėti prie jūsų sveikatos gerinimo.

Reklama

Kodėl verta valgyti rukolą?

Nors rukola yra nedidelė, ji gali padėti pagerinti jūsų sveikatą keliais būdais:

1. Imuniteto stiprinimas
   Rukola turi nemažai vitamino C, kuris, kaip žinome, yra labai svarbus kovojant su peršalimu ir kitomis infekcijomis. Valgant ją, galima gerokai sustiprinti organizmo atsparumą ligoms.

2. Padeda virškinimui
   Ši daržovė yra puikus skaidulų šaltinis, o tai labai svarbu virškinimo sistemai. Jei norite išvengti nemalonių virškinimo sutrikimų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, rukola bus naudingas priedas į jūsų racioną.

3. Priešuždegiminės savybės
   Rukola turi ir priešuždegiminių savybių. Jei kenčiate nuo uždegiminių ligų, pavyzdžiui, artrito, ši daržovė gali padėti sumažinti uždegimą ir palengvinti skausmą.

4. Sumažina cholesterolį
   Rukola taip pat prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos, nes gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio lygį organizme. Tai labai svarbu siekiant išvengti širdies ligų.

5. Tinka tiems, kurie nori numesti svorio
   Kadangi rukola yra mažai kaloringa, tačiau turi daug maistinių medžiagų, ji puikiai tinka tiems, kurie siekia kontroliuoti svorį. Be to, didelis skaidulų kiekis padeda jaustis sotiems ilgiau.

6. Natūralus detoksikantas
   Ši daržovė taip pat puikiai tinka organizmo valymui. Ji skatina natūralų detoksikacijos procesą, padeda išvalyti kūną nuo kenksmingų medžiagų.

Kaip lengvai įtraukti rukolą į savo kasdienį racioną?

Jei dar nesate įpratę valgyti rukolos, čia yra keletas paprastų būdų, kaip ją pritaikyti savo mityboje:

Reklama

1. Salotos
   Vienas iš paprasčiausių būdų – salotos. Sumaišykite rukolą su pomidorais, agurkais, avokadu ar net riešutais, ir turėsite puikų lengvą užkandį. Pabarstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, ir viskas – sveikas patiekalas paruoštas.

2. Sumuštiniai ir pita
   Jei norite ką nors greito, rukola puikiai tinka sumuštiniams. Pabandykite ją įdėti į pita duoną su šiek tiek vištienos arba kiaušinių – taip gausite lengvą, bet sotų užkandį.

3. Pica
   Neįprasta, bet įdomi idėja – pridėti rukolą ant picos. Paprastai ją dedame po kepimo, kad nesudegtų, ir taip suteikiame picai papildomą gaivumą ir skonį.

4. Kokteiliai
   Jei norite greitai pasinaudoti rukolos privalumais, galite ją įdėti į savo mėgstamą kokteilį. Ji puikiai dera su vaisiais ir suteikia papildomų vitaminų.

5. Karšti patiekalai
   Nors rukola dažniausiai naudojama šaltuose patiekaluose, ji taip pat puikiai tinka prie karštų makaronų ar net sriubų. Galite ją pridėti pačioje pabaigoje, kad suteiktumėte patiekalui šiek tiek šviežumo.

Ar rukola turi kokių nors apribojimų?

Kaip ir bet kokie produktai, rukola turėtų būti vartojama saikingai. Per didelis kiekis skaidulų gali sukelti virškinimo problemų, todėl svarbu nepersistengti. Geriausia ją įtraukti į įvairų mitybos planą, kad būtų užtikrintas tinkamas visų reikalingų maistinių medžiagų kiekis.

Rukola yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas priedas prie kasdienio raciono. Jos vertingos savybės padeda palaikyti sveiką imunitetą, gerina virškinimą, mažina cholesterolį ir net gali prisidėti prie svorio metimo. Tad jei dar nesate jos atradę, dabar pats laikas tai padaryti!