20 dalykų, kuriuos reikia žinoti prieš keliaujant į Bordo

Dėl 2017 m. liepos mėn. pradėjusios veikti greitųjų traukinių linijos (LGV) Bordo iš Paryžiaus tapo pasiekiamas vos per dvi valandas. Šis miestas išgyvena tikrą renesansą: kadaise laikytas niūroku, dabar Bordo puikuojasi kelionių ir maisto leidinių būtinų aplankyti vietų sąrašuose. Tačiau auganti populiarumas sukėlė tam tikrą įtampą tarp vietinių ir atvykėlių. Per pastaruosius penkerius metus daug paryžiečių investavo į Bordo nekilnojamąjį turtą, pakeldami kainas, o kai kurie vietiniai dėl tam tikrų rajonų gentrifikacijos kaltina sostinės gyventojus. Vis dėlto dauguma bordoliečių didžiuojasi atsinaujinusiu savo miesto žavesiu.

Reklama

Kada atvykti

Rekomenduojama aplankyti Bordo pavasarį arba vasarą, kai galima išnaudoti miesto kavinių ir restoranų terasas. Pėsčiųjų gatvės ir aikštės, tokios kaip Place Camille-Jullian, Place Saint-Pierre, Place du Parlement, Place Saint-Michel ar Place du Palais, kviečia mėgautis kava saulėje nuo kovo iki lapkričio. Vis dėlto venkite atvykti per „Vinexpo“ vyno konferenciją (paprastai birželio 20 d.), nes viešbučiai būna perpildyti, o kainos smarkiai išauga.

Kulinariniai malonumai: austrės ir daugiau

Bordo neatsiejamas nuo Arcachono įlankos austrių. Jei oras leidžia, verta traukiniu (mažiau nei valanda kelionės) nuvykti į Arcachoną ir pavalgyti prie vandens esančiame restorane „Chez Pierre“ arba „La Cabane de l’Aiguillon“. Tingint keliauti, Bordo mieste galima apsilankyti Marché des Capucins turguje, vietinių vadinamame „les Capus“, ir paragauti austrių „La Poissonnerie“. Jūros kvapas čia sukuria namų jaukumą.

Pasiruoškite lietui

Nors Bordo retai būna šalta, lietus dažnas (171–205 dienos per metus), ypač rudenį ir pavasarį. Lietingą dieną galima apsilankyti CAPC šiuolaikinio meno muziejuje, paragauti citrininio pyrago „Any teas“ uždengtoje Passage Sarget gatvėje arba užsukti į „L’Alchimiste“ kavinę. Kita alternatyva – kino seansas „Utopia“, buvusioje bažnyčioje įsikūrusiame arthouse kino teatre, rodančiame originalo kalba subtitruotus užsienio ir prancūzų filmus.

Vyno kultūra

Bordo garsėja raudonaisiais vynais, nors apie 10 % sudaro balti vynai (Sauvignon Blanc, Sémillon). Vynai skirstomi į dvi sritis: Dešinįjį krantą (Saint-Émilion, Blaye), kuriame dominuoja Merlot, ir Kairįjį krantą (Médoc, Graves), kur vyrauja Cabernet Sauvignon. Etiketėse paprastai nurodomas tik gamintojas, apelacija ir derliaus metai, todėl verta žinoti pagrindus. Stipresni, taniniškesni vynai (Médoc, Graves) puikiai tinka prie raudonos mėsos, o lengvesni – iš Dešiniojo kranto. Rekomenduojami derliaus metai: 2000, 2005, 2006, 2009, 2010, 2015 ir 2016. Vyno ragavimą pradėkite „La Conserverie-Converserie“ arba „Wine More Time“, kur gražiu oru galima sėdėti lauke.

Jacques’as Chaban-Delmas

Bordo mieste gausu Jacques’o Chaban-Delmas statulų. Šis žmogus buvo Prancūzijos ministras pirmininkas (1969–1972), tačiau bordoliečiams svarbesnis kaip jų meras, pareigas ėjęs 47 metus (1947–1995). Taip pat jis buvo Pasipriešinimo judėjimo narys, kovojęs prieš nacių okupaciją, ir talentingas tenisininkas bei regbio žaidėjas.

Istorijos šešėliai

Bordo ne tik vyno miestas, bet ir turintis sudėtingą istoriją. Tai buvo antras pagal dydį vergų uostas Prancūzijoje po Nanto, o dalis miesto turtų ir prabangių pastatų buvo sukurta iš vergų prekybos pelno. Miestas pamažu susitaiko su šia praeitimi: Toussaint Louverture, Haičio revoliucijos lyderio, statula stovi nedideliame parke, o Chartrons krantinėje yra atminimo plokštė. Franco-senegalietis Karfa Diallo organizuoja ekskursijas (prancūzų kalba), atskleidžiančias vergų prekybos paveldą.

Reklama

Vietinės išraiškos

Bordo turi savo kalbinius ypatumus: vietoj „très bien“ sakoma „gavé bien“, o plastikinis maišelis vadinamas „une poche“, o ne „un sac“. Svarbiausia – kepyklėlėje užsisakykite „chocolatine“, o ne „pain au chocolat“, nes pastarasis terminas laikomas klaida. Pusryčiams rinkitės „chocolatine“, croissant’ą ar „pain aux raisins“ kepyklose „Le boulanger de l’hôtel de ville-Jocteur“ ar „La boulangerie Saint-Michel“. Rafinuotesnių desertų ieškokite „Opéra Pâtisserie“ ar „Pâtisserie San Nicolas“, o būtinai paragaukite Bordo specialiteto – romu ir vanile kvepiančių „canelés“ iš „La Toque cuivrée“.

Sekmadieniai ir naktinis gyvenimas

Sekmadieniais daug restoranų, net turistinėse zonose, būna uždaryti, todėl verta pasitikrinti iš anksto. Rugpjūtį kai kurie užsidaro atostogoms. Nors Bordo, kadaise vadintas „Miegančiąja gražuole“, pagyvino savo naktinį gyvenimą, jis neprilygsta Tulūzai ar Renui.

Abu Garonos krantai

Dauguma Bordo lankytinų vietų yra kairiajame krante, tačiau dešinysis krantas taip pat atgimsta. Apsilankykite tramvajumi arba išsinuomokite „VCUB“ dviratį ir pervažiuokite Pont de Pierre tiltą, kad pamatytumėte kitokį Bordo vaizdą. Važiuokite palei Garoną tarp Pont de Pierre ir Pont Chaban-Delmas tiltų, surenkite pikniką Parc aux Angéliques. Apsilankykite „Darwin Ecosystem“ – buvusiose kareivinėse įsikūrusiame daugiafunkciame centre su startuoliais, restoranais, parduotuvėmis ir riedlenčių parku. Romantiškai vakarienei rinkitės „L’Estacade“, o tapas ir lauko koncertams – „La Guinguette Chez Alriq“.

Pasivaikščiojimai ir sportas

Kairiojo kranto krantinės, vadinamos „Mėnulio uostu“ dėl Garonos upės formos, yra Bordo tapatybės dalis. Pasivaikščiokite ar bėgiokite palei upę, o „Miroir d’eau“ prie Place de la Bourse vasarą kas 15 minučių virsta rūku – puiki vieta nuotraukoms. Saint-Pierre rajonas, dar vadinamas „Vieux Bordeaux“, žavi siauromis akmenimis grįstomis gatvelėmis ir viduramžių pastatais, naudojamais kaip filmų dekoracijos. Čia gausu restoranų ir barų – paragaukite foie gras tartinų su vynu „Le Chabrot“, mojito „La Comtesse“ ar alaus „Café Brun“ bei „Apollo Bar“. Vis dėlto venkite turistinių restoranų Place du Parlement ar Place Saint-Pierre; rinkitės „Restaurant Mélodie“, „Tante Charlotte“ ar „Davoli“.

Saint-Michel rajonas

Vietinių vadinamas „Saint-Mich’“, šis rajonas yra gyvybingas ir kultūriškai įvairus, su kasdieniu turgumi ir savaitiniu sendaikčių turgumi prie Saint-Michel bazilikos. Paragaukite Šiaurės Afrikos mėtų arbatos kavinėse, apsilankykite „Samovar“ kavinėje vegetariškam maistui ar gėrimams „Chez ta mère“ ar „Les copains d’abord“. Pakruojo dvare – fantasmagoriškas septintojo žiemos festivalio atidarymas

Vengti minios

Venkite rue Sainte-Catherine, ypač šeštadieniais, nes tai ilgiausia pėsčiųjų gatvė Europoje, pilna įprastų parduotuvių ir minios žmonių. Rue Porte-Dijeaux taip pat neverta ilgai užtrukti. Marketingo 7P

Maisto turgūs

Sekmadienio rytą apsilankykite Marché des Chartrons prie upės arba uždengtame Marché des Capucins turguje (uždarytas pirmadieniais). Paragaukite maisto „La Maison du Pata Negra“, „Chez Jean-Mi“ ar austrių „La Poissonnière“. Naujosios „Lidl“ parduotuvės atidaryme – minios alytiškių

Chartrons rajonas

Kadaise vyno pirklių rajonas, dabar Chartrons yra vienas madingiausių Bordo kampelių, primenantis nedidelį kaimą mieste. Įsigykite bagetą „La P’tite Boulangerie Notre-Dame“, paragaukite ekologiško vietinio alaus „La P’tite Martial“ ar pavakarieniaukite „Paul’s place“ su žavia britiška atmosfera. Nauja Lietuvos mobiliojo interneto era

Sportas

Bordo – futbolo ir regbio miestas. Aplankykite „Stade Matmut-Atlantique“, kur žaidžia „Girondins de Bordeaux“, arba „Stade Chaban-Delmas“, palaikydami „Union Bordeaux Bègles“. Žaidimus su alumi galite stebėti bare „The Frog and Rosbif“, įsikūrusiame buvusio moterų kalėjimo vietoje. Vilnius vėl patraukė užsienio dėmesį