Sveikata
Taurinas: poveikis organizmui, vartojimas ir galimi privalumai
Kartais medžiaga tampa žinoma tik tada, kai jos pavadinimas pradeda kartotis ant gėrimų skardinių, maisto papildų pakuočių ar sporto forumuose. Taurinas būtent iš tų atvejų. Vieniems jis siejasi su energiniais gėrimais, kitiems – su sporto papildais, o dar kiti apie jį sužino tik perskaitę sudėtį ant produkto etiketės.
Reklama
Tačiau pats junginys nėra naujiena. Taurinas žmogaus organizme aptinkamas natūraliai ir dalyvauja keliuose svarbiuose biologiniuose procesuose. Ne kiekvienas apie tai susimąsto, bet ši medžiaga randama smegenyse, širdies audiniuose, akyse ir raumenyse.
Dėl to vis dažniau ieškoma informacijos tema taurinas. Smalsumas kyla gana natūraliai – kas tai per medžiaga, ar ji reikalinga papildomai, ir ką iš tikrųjų ji daro organizme.
Kas yra taurinas?
Taurine – tai sieros turinti amino rūgštis panaši medžiaga, nors tiksliau ji laikoma aminorūgšties dariniu. Skirtingai nuo klasikinių aminorūgščių, taurinas nėra naudojamas baltymų gamyboje. Vis dėlto jo funkcijų organizme gana daug.
Taurinas dalyvauja:
- nervų sistemos veikloje
- širdies funkcijose
- elektrolitų balanse
- tulžies rūgščių gamyboje
Žmogaus organizmas geba pats sintetinti nedidelį kiekį taurino, dažniausiai iš aminorūgščių cisteino ir metionino. Tačiau nemaža dalis šios medžiagos gaunama su maistu.
Kur taurinas randamas natūraliai?
Maisto produktuose taurinas aptinkamas daugiausia gyvūninės kilmės produktuose.
Didžiausi šaltiniai dažniausiai būna:
Reklama
- žuvis
- jūros gėrybės
- mėsa
- pieno produktai
Augaliniuose produktuose taurino beveik nėra. Dėl šios priežasties kai kurie žmonės, kurie laikosi griežtos augalinės mitybos, kartais domisi papildais. Tačiau daugeliui žmonių įprasta mityba užtikrina pakankamą taurino kiekį.
„Bitė“ vykdo didžiausią IT projektą per 20 metų
Kodėl taurinas dažnai minimas kartu su energiniais gėrimais?
Taurino pavadinimas dažnai pasirodo kartu su energiniais gėrimais. Vienas žinomiausių pavyzdžių – Red Bull.
Tokiuose gėrimuose taurinas paprastai derinamas su:
- kofeinu
- cukrumi
- B grupės vitaminais
Būtent dėl šio derinio atsirado nemažai diskusijų apie taurinas: poveikis organizmui, vartojimas ir galimi privalumai. Svarbu suprasti vieną dalyką – energijos pojūtis dažniausiai susijęs su kofeinu ir cukrumi. Taurino funkcija tokiuose gėrimuose nėra vienareikšmė ir vis dar aktyviai tyrinėjama.
Taurino vaidmuo nervų sistemoje
Taurinas dažnai siejamas su nervų sistemos veikla. Ši medžiaga veikia kaip neuromoduliatorius – kitaip tariant, dalyvauja signalų perdavime tarp nervinių ląstelių.
Kai kuriuose tyrimuose pastebėta, kad taurinas gali padėti reguliuoti nervinių impulsų aktyvumą. Kartais jis apibūdinamas kaip švelniai stabilizuojantis nervų sistemą.
Įdomu tai, kad taurinas randamas gana didelėmis koncentracijomis smegenyse. Tai leidžia suprasti, kodėl ši medžiaga domina neurologijos ir mitybos tyrėjus.
Širdies ir kraujagyslių sistema
Taurinas taip pat aptinkamas širdies raumenyje.
Kai kurie tyrimai rodo, kad jis gali turėti įtakos:
- širdies susitraukimų reguliavimui
- kraujospūdžio kontrolei
- elektrolitų balansui
Šios funkcijos susijusios su kalcio ir kalio judėjimu ląstelėse. Kai kuriuose regionuose taurino papildai netgi naudojami kaip pagalbinė priemonė širdies funkcijai palaikyti. Tačiau mokslinėje literatūroje nuomonės ne visada vienodos.
Taurinas ir fizinis krūvis
Sporto pasaulyje taurinas taip pat sulaukia dėmesio. Jis dažnai įtraukiamas į sporto papildus kartu su kreatinu ar kofeinu. Dirbtinis intelektas mokykloje
Kai kurie tyrimai nagrinėja, ar taurinas gali turėti įtakos:
- raumenų ištvermei
- atsistatymui po krūvio
- oksidacinio streso mažinimui
Sportininkų organizme taurino koncentracija gali sumažėti po intensyvių treniruočių. Dėl to kartais svarstoma apie papildomą vartojimą. Tačiau rezultatai skirtinguose tyrimuose nėra identiški.
Taurinas ir akių sveikata
Vienas mažiau žinomų faktų – taurinas randamas tinklainėje. Akies audiniuose ši medžiaga padeda palaikyti ląstelių stabilumą ir apsaugoti jas nuo oksidacinio streso.
Gyvūnų tyrimuose taurino trūkumas siejamas su tinklainės pažeidimais. Dėl to ši tema vis dažniau pasirodo diskusijose apie tauriną. Žmogaus organizme tokie trūkumai pasitaiko retai, tačiau tyrimai vis dar tęsiami.
Kiek taurino paprastai suvartojama?
Kasdienė taurino dozė iš maisto paprastai svyruoja nuo 40 iki 400 miligramų. Tai gana platus intervalas. Daug kas priklauso nuo mitybos.
Pavyzdžiui, žuvies ir jūros gėrybių mėgėjai gali gauti daugiau taurino nei žmonės, kurie jų beveik nevalgo. Maisto papilduose dozės dažnai būna didesnės. Kartais jos siekia nuo 500 iki 2000 miligramų per dieną.
Ar taurino papildai reikalingi?
Tai vienas dažniausiai užduodamų klausimų. Sveiko žmogaus organizmas paprastai pats reguliuoja taurino kiekį. Todėl daugeliui žmonių papildai nėra būtini. Tačiau tam tikrose situacijose jie gali būti svarstomi. Vilniuje startuoja didžiausi istorijoje šilumos tinklų atnaujinimo darbai
Pavyzdžiui:
- intensyviai sportuojant
- laikantis labai ribotos dietos
- esant specifiniams sveikatos sutrikimams
Tokiais atvejais dažnai rekomenduojama pasitarti su specialistu.
Ar taurinas saugus?
Moksliniuose tyrimuose taurinas laikomas gana saugia medžiaga. Net ir santykinai didesnės dozės paprastai nesukelia rimtų nepageidaujamų reakcijų. Vis dėlto svarbus kontekstas.
Problemos dažniau siejamos ne su pačiu taurinu, o su energinių gėrimų vartojimu. Šiuose gėrimuose dažnai būna daug kofeino ir cukraus. Todėl diskusijos apie taurinas: poveikis organizmui, vartojimas ir galimi privalumai kartais klaidingai nukreipiamos būtent į taurino kaltę.
Kada verta atkreipti dėmesį į vartojimą?
Kai kurios žmonių grupės gali norėti atidžiau stebėti taurino vartojimą.
Pavyzdžiui:
- nėščiosios
- žmonės, turintys širdies sutrikimų
- asmenys, vartojantys tam tikrus vaistus
Tokiose situacijose papildų vartojimas turėtų būti vertinamas individualiai. Tai nėra universali rekomendacija visiems.
Įdomus faktas apie taurino pavadinimą
Pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „taurus“. Istoriškai taurinas pirmą kartą buvo išskirtas iš jaučio tulžies XIX amžiuje. Nors ši kilmė dažnai sukelia įvairių mitų apie energinius gėrimus, šiuolaikinė pramonė taurino negauna iš gyvūnų. Jis sintetinamas laboratorijose. Silpnumas, nuovargis, prasta nuotaika?
Kodėl taurinas vis dar aktyviai tyrinėjamas?
Mokslininkų susidomėjimas taurinu nemažėja.
Tyrimai nagrinėja jo galimą vaidmenį:
- metabolizme
- nervų sistemoje
- širdies funkcijose
- uždegiminiuose procesuose
Kai kurios sritys atrodo labai perspektyvios. Kitos vis dar kelia daugiau klausimų nei atsakymų. Būtent dėl to informacijos apie taurinas: poveikis organizmui, vartojimas ir galimi privalumai vis daugėja. Ne todėl, kad medžiaga nauja. O todėl, kad jos biologinė reikšmė vis dar po truputį atsiskleidžia.
Kartais vienas nedidelis molekulinis junginys gali turėti daugiau funkcijų, nei iš pradžių atrodo. Taurinas yra būtent toks atvejis. Jis dalyvauja daugelyje procesų, tačiau tuo pačiu išlieka gana tylus organizmo veikėjas – nepastebimas, kol nepradedama domėtis, kas iš tikrųjų vyksta žmogaus kūne.
Reklama
