Pasiteisinęs strateginis sprendimas: „Fortas“ į restoraną „Europoje“ investavo 300 tūkst. eurų

Klasikinių pasaulio patiekalų restoranas „Fortas“ į atsinaujinimą miesto gyvenimo centre „Europa“ investavo 300 tūkst. eurų. Pasak restoranų „Fortas“ atstovų, sprendimas atsinaujinti ilgametėje lokacijoje buvo strateginis, orientuotas tiek į ligšiolinę sėkmę, tiek į numatomą augimą. Pirmieji rezultatai – net geresni nei planuota.

Reklama

„Prieš daugiau nei du dešimtmečius pasirinkome „Europą“ kaip pačią moderniausią, konceptualiai naujo tipo vietą su didele verslo koncentracija. „Fortas“, kaip kasdienis verslo restoranas, lengvai rado čia savo tikslinę auditoriją. Siekiame kurti ilgalaikius santykius tiek su svečiais, tiek su partneriais, atidžiai stebime ir prisitaikome prie rinkos pokyčių bei lokalių vartotojų poreikių. Taigi, matydami, kad dešiniojo kranto verslo koncentracija nuosekliai auga, priėmėme strateginį sprendimą investuoti į atsinaujinimą šioje vietoje“, – sako Kęstutis Markevičius, restoranų grupės „Fortas“ marketingo vadovas.

„Europoje“ įsikūręs „Fortas“ – vienas iš trijų nuo 1996 m. veikiančių šio prekės ženklo restoranų. Investicijos į naujoje vietoje pirmajame „Europos“ aukšte atsivėrusio restorano įrangą ir interjerą siekė 300 tūkst. eurų.

80 vietų viduje ir dar 40 – terasoje lauke turintis šiuolaikinio klasikinio britiško stiliaus interjero restoranas prisipildo net ir vasaros mėnesiais. Naujausią šio prekės ženklo restoraną „Europoje“ lankytojai vis dažniau renkasi ne tik kolegų pietums, bet ir savo asmeninėms bei darbo šventėms, kurioms čia numatytos erdvės, talpinančios nuo 10 iki 24 asmenų.

„Per daugiau nei 25-erius veiklos metus išgryninome tiek savo koncepciją, tiek tikslines lokacijas, kurios veikia. Didelė paklausa pietų metu rodo funkcinį tokio restorano poreikį būtent šioje vietoje. Grįžtantys nuolatiniai svečiai restorane ieško pamėgtų klasikinių patiekalų, o įvairių šalių dienos suteikia galimybę atrasti kitų šalių virtuves. Šiltuoju metu itin populiari lauko terasa, vis didesnio susidomėjimo sulaukia verslo pusryčiai, o rezervacijos šventėms viršija lūkesčius. Tad nors daryti toli siekiančias išvadas dar anksti, pirmas mėnuo – net geresnis nei tikėjomės, ir nuteikia pozityviai“, – sako restoranų atstovas. 7 naudingi patarimai steigiant naują restoraną

Pasak jo, pirmajame „Europos“ aukšte „Fortas“ yra arčiau tikslinės auditorijos, patogiau pasiekiamas. Čia restoranas pritraukia ne tik nuo seno jį pamėgusius, bet ir naujus svečius.

„Europos“ vadovės Ievos Goštautaitės-Gedutės teigimu, aplinkinėms teritorijoms sparčiai vystantis, miesto gyvenimo centras ir jame įsikūrę restoranai tampa vis patrauklesne kryptimi ne tik darbo metu, bet ir vakarais bei savaitgaliais.

„Aplinkui plečiantis gyvenamajam ir biurų sektoriams, matome augančią paklausą aukštos kokybės, autentišką maisto patirtį tiek darbo, tiek asmeniniams susitikimams ir šventėms siūlančioms vietoms. „Fortas“, kur jaukumas bei asmeninis dėmesys dera su aukšta maisto kokybe ir aptarnavimo kultūra, puikiai atliepia šią tendenciją. Tai įrodo ir itin sėkmingas šio restorano startas naujoje vietoje“, – sako ji. „Hesburger“ į naują restoraną Kaune investavo 2,2 mln. Eur

Atsinaujinusioje restoranų zonoje pirmajame „Europos“ aukšte lankytojai gali mėgautis pasaulio skoniais iš daugiau nei dešimties restoranų. Neseniai skelbta, jog čia duris taip pat atvėrė  japoniškos virtuvės restoranas „Miyako“. Rudenį, atliepiant lankytojų poreikius „Europos“ pirmajame aukšte asortimentą papildys „Indigo“ gėlių parduotuvė, antrajame aukšte laukiama  išskirtinės, net 1250 kv. m simuliacinių pramogų zonos „Danger park“ atidarymo bei kovos menus ir gatvės mados stilių apjungiančios pirmosios „KNOCK“ prekės ženklo parduotuvės Vilniuje. Taip pat antrajame aukšte duris atvers skandinaviškas mados prekės ženklas „Lindex“, trečiojo aukšto erdves papildys būrelių segmentas. Zarasuose į naują „Hesburger“ restoraną investuota 1,4 mln. Eur